食品科技创新研究协会开展“指尖捏团圆，至味暖寒冬”活动
时间：2025-12-21
12月21日，食品科技创新研究协会成功举办“指尖捏团圆，至味暖寒冬”活动。在冬至这个传统节日里，食品科技创新研究协会指导老师、yl6809永利集团副院长胡亚芹参加活动，与协会全体成员齐聚一堂，将党建引领与传统文化传承深度融合，以包饺烹食、共话民俗的形式，让党的关怀暖意与传统节日烟火气充盈校园，也让学院党委指导学生社团建设、丰富校园文化生活的实践落地生根。
活动筹备阶段，学院党委及指导老师胡亚芹便对活动方案进行悉心指导，从活动主题的深化到传统文化元素的融入，提出多项优化建议，确保活动既贴合食品专业特色，又能充分传递冬至的文化内涵。食品科技创新研究协会会长王天泽、副会长周榆提前携干事数日精心采购食材、调试厨具，从八款馅料的科学配比到烹饪工具的安全摆放都细致规划。
活动当天，8308实验室内一派热闹景象：操作台面上整齐码放着擀好的面皮，猪肉大葱、韭菜猪肉、芹菜猪肉、胡萝卜鸡蛋木耳、黄瓜虾仁、西红柿鸡蛋虾仁、洋葱猪肉、酸菜肉等八款特色馅料色彩缤纷，瞬间勾起大家的制作兴致。yl6809永利集团副院长胡亚芹与同学们一同参与，老师们一边示范柳叶饺、元宝饺的包制手法，一边结合食品专业知识，讲解馅料搭配的营养原理与面皮制作的工艺技巧，耐心解答同学们的疑问。
在老师的指导下，同学们八人一队分工协作，擀皮的同学手法娴熟，擀面杖旋转间一张张厚薄均匀的面皮接连成型；包馅的同学创意十足，指尖翻飞间，圆润的水饺、褶皱精致的蒸饺等摆满托盘。除了饺子制作，活动还设置了手工肉丸体验环节，同学们按照老师传授的专业技巧，将肉馅反复摔打至起胶，再搓成大小均匀的肉丸，沸水中煮熟的肉丸Q弹鲜香，成为现场又一美味亮点。
待一锅锅饺子和肉丸烹煮完成，大家捧着热气腾腾的餐盘围坐在一起，蘸着醋、辣椒等调料品尝亲手制作的美食，鲜美的馅料驱散了冬日寒意。品尝间隙，党委教师代表还为大家讲述冬至的由来、南北方民俗差异及相关诗词典故，从“冬至大如年”的传统认知，到北方饺子、南方汤圆的习俗演变，让同学们在味蕾的满足中，加深了对中华传统节日文化的认知与认同。
活动尾声，胡亚芹副院长在总结中强调，此次冬至主题活动是学院党委“党建引领社团建设”的一次成功实践。学院党委始终坚持把党建工作融入社团发展各方面，通过“党建+专业+文化”的模式，既锻炼了同学们的专业实操能力，又让远离家乡的学子感受到党组织的集体温暖，有效增强了社团凝聚力与校园文化向心力。未来，学院党委将持续深化党建引领作用，指导食品科技创新研究协会推出更多兼具政治高度、专业深度与文化温度的特色活动，让党建之花在校园文化建设中持续绽放，为培养德智体美劳全面发展的新时代青年筑牢思想根基与实践基础。
文：王天泽
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